雀巢计划进军人工培育肉类市场 目的为更好保护动物

据知情人士透露，雀巢正计划进军人工培育肉类市场，这可能有助于这家全球最大的食品公司更慢地将这项新兴技术引入大众市场。

雀巢一直在寻找替代肉制品，将人工种植的肉与植物配料混合。雀巢正在一家以色列初创公司Future Meat Technologies合作开发这类项目。

雀巢CEO马克·施耐德正在推进一项替代蛋白质战略，因为环境和保健问题鼓励更多消费者选择退出传统动物产品。

雀巢进入市场的准确时间还将取决于监管部门的批准，知情人士说。

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