每日优鲜正寻求5亿美元融资 生鲜电商的病根究竟在哪里？

与此同时，有消息透露，京东正在与一家传统的大型超市接洽，意在出售7FRESH，不过，对于这个消息，京东内部相关人员予以否认，强调7FRESH仍然在不断推进开店计划。不过可以明确的是，由于生鲜业务以及高管经历了多次的调整，7FRESH的开店速度已经放缓。

由此看来，不论是生鲜电商创业者，还是阿里、京东、美团等巨头们布局的生鲜电商，都难逃烧钱流血不止的命运。那么，为什么生鲜电商会如此难做?

生鲜电商的病根究竟在哪里？

生鲜赛道市场体量巨大，风口之上，群狼环饲。无论是盒马鲜生的紧急刹车，还是每日优鲜的快速扩张，又或是其他生鲜电商的举步艰难，都凸显了生鲜电商在发展中存在诸多问题，而这些问题也是生鲜电商烧钱流血不止的真正原因。

1. 损耗大

第一个是原产地的损耗。

目前，我国农业生产依然存在规模小、专业化程度低等问题，这就造成生鲜品种、质量不一，进而造成生鲜损耗。而很多生鲜电商却忽略了原产地的损耗，没有把起点定在从原产地拿到生鲜产品的这一环节，这样就会增加企业的成本。

第二个是仓储运输的损耗。

目前生鲜电商仓储保鲜主要有两个方式，一是建设冷链仓储，二是对于保鲜期极短的产品直接跳过仓储，从原产地冷链物流送达给用户。这两种方式，对于产品损耗控制虽然有一定的效果，但建设和运营成本非常高。

第三个是配送时的损耗。

对于外包第三方冷链物流的生鲜电商平台而言，虽然省去了自建冷链物流的高投入，但这个环节的损耗却是最大的。因为企业对第三方掌控力不高，而第三方的物流并不会对产品负太多的责任，就会带来商品损耗问题。

2.物流保鲜成本高

冷链物流的标准化一直是一个问题，这个问题主要包括上游本身缺乏标准化、标准化范围难以界定、受限于技术瓶颈、基础设施不完善等。目前来看，我国冷链物流体系还未成熟,而生鲜电商是一个对冷链物流要求非常高的产业。