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非洲猪瘟肆虐百万头生猪被扑杀 猪粮如何安天下?

2021-03-26 00:42:00 来源:金投网作者:未知
步入金猪年,猪的身价不断攀升。国家统计局发布的数据中,今年4月,猪肉价格同比上涨14.4%,推升全国居民消费价格指数(CPI)约0.31个百分点。4月第三周,全国16省(市)猪肉平均价格已超过每公斤20元,同比上涨46%。下半年,国内猪肉价格同比涨幅有可能超过70%,创历史新高。猪以稀为贵。自去年8月,爆发首例非洲猪瘟疫情以来,截至今年4月22日,全国共发生非洲猪瘟疫情129起,累计扑杀生猪102

世界范围内,无抗生素养殖早已成为趋势。1986年,瑞典宣布全面禁止抗生素用作饲料添加剂,成为欧洲实施无抗饲养最早的国家。2000年,丹麦政府下令,所有动物,一律禁用一切含抗生素饲料,治疗用抗生素依旧被允许,但有严格限制。无抗条件下,养殖户通过延长小猪断奶期、在饲料中使用益生菌等替代品、建造干净通风的猪舍、自动化控制环境来维持猪群的健康。如今,丹麦一头母猪年提供成活仔猪数(PSY)、肥猪数(MSY)在30头上下,90%以上的产品出口至全球120多个市场,被称为“养猪王国”。2018年,农业农村部也发布了《兽用抗菌药使用减量化行动试点工作方案》,方案称,力争用3年时间,减少使用抗菌药类药物饲料添加剂,兽用抗菌药使用量实现“零增长”。

在南京农业大学动物科技学院教授颜培实看来,无论是物理的消毒、隔离,还是依靠抗生素、疫苗的防护,更大程度是一种疲于奔命的工程防控,称不上饲养的主流,“我们健康生产的口号提出多少年了,可很多企业到今天仍然没有正视”。相比之下,“只有让空气清新,猪舍的温度适宜,这才是我们真正健康生产的主体,这样疫病也就得以控制了,因为动物是健康的,它的防病能力就强了。”颜培实说。

王立贤把饲料、水、空气称之为猪生长发育的最基本营养,将猪场环境看作猪生命质量最基础、最重要的因素。现有研究表明,高温会使生长肥育猪的抵抗力明显下降,体热平衡被破坏,严重时可心力衰竭而死,低温环境则会导致仔猪腹泻等疾病的发病率明显上升。猪舍相对湿度低于30%时,病源菌更易感染,猪易得呼吸系统疾病。当猪舍内的氨气浓度过高时,会损伤猪呼吸道黏膜屏障的微结构,氨气还可以作用于不同的免疫细胞,影响机体的免疫功能 。

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